Dalla famiglia delle Rosaceee dal Prunus domestica si ottiene la prugna, un frutto contenente Vitamine A, B1, B2, C ed alcuni Sali minerali quali potassio, magnesio, calcio, fosforo. Dopo una bollitura con la sola aggiunta di zucchero e succo limone si ottiene un prodotto prelibato per palati fini. Utilizzata come merenda per i bambini, per la farcitura di dolci fatti in casa ottimamente si accompagna a formaggi e vini rossi o bianchi.