DORO AGED GIN

SCHEDA TECNICA:

Classificazione prodotto: Distillato ottenuto da infuso di alcool di melasso, bacche di ginepro selvatico e altre botaniche.

Provenienza prodotto: Sardegna, Italia.

Ingredienti: Bacche di ginepro sardo selvatico (Juniperus Communis), Salvia Desoleana, foglie di Mirto, Lentisco, Artemisia, scorze di limone e arancia, alcool, acqua.

Metodo di produzione: Infusione di bacche di ginepro selvatico sardo per 30 giorni insieme alle botaniche in alcool di cereali. Successiva Distillazione artigianale lenta con metodo discontinuo per circa 10 ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame. Affinamento in vecchie botti di castagno per 12 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

Colore: Giallo carico con riflessi dorati, limpido.

Odore: Complesso e fine, sentori netti di bacche di ginepro, salvia, macchia mediterranea, resina, vaniglia, agrumi.

Sapore: Opulento, ma morbido e persistente, con note di nocciola tostata, erbe officinali e mandorla amara.

Certificazioni: IFS Food, BRC Global Standard for Food Safety.

Grado Alcolico: 44 °

Capacità bottiglia: 7O Cl.

Chiusura: Tappo in sughero naturale con testa in plastica.