PSYCHIS

e’ un liquore dall’aspetto cristallino ottenuto dalla distillazione in alcol di pura e preziosa mastiha di Chios senza aromi aggiunti e dal gusto unico e raffinato. Dopo tre mesi di macerazione in alcol dei cristalli di resina viene effettuata la distillazione e, dopo un riposo di altri tre mesi, viene imbottigliato esprimendo una gradazione alcolica al 26%. Grazie alle proprieta’ digestive della mastiha, PSYCHIS e’ perfetto come dopo pasto, come principale pregiato ingrediente in esclusivi cocktails o come punch caldo. Con il suo inconfondibile gusto, rispetto ai suoi pochissimi competitors, PSYCHIS e’ l’UNICO che puo’ vantare la certificazione di distillato 100%  e fra gli spiriti, e’ il prodotto con piu’ rapida crescita nel bacino del Mediterraneo.
 Da alcuni anni i migliori bartender e chef internazionali si sfidano in numerose challenge proponendo nuove e fantastiche interpretazioni di un prodotto unico ed inimitabile.

PSYCHIS ha ricevuto prestigiosi riconoscimenti in tutto il mondo, e’ citato ai vertici nelle piu’ importanti guide di settore ed e’ certificato per il consumo di chi segue alimentazione VEGANA, VEGETARIANA e KOSHER.
LA QUALITA’ PSYCHIS e’ composto da un solo e puro ingrediente, la MASTIHA. La mastiha e’ una linfa aromatica resinosa estratta dal Lentisco (Pistacia Lentiscus)attraverso dei sapienti tagli sul tronco che ne inducono la lacrimazione.Tutto il processo di lavorazione e’ da secoli effettuato esclusivamente a mano ed e’ suddiviso in molti passaggi che richiedono il lavoro di molte persone. Questo arbusto sempreverde nonostante sia presente in molti paesi del mediterraneo, produce resina SOLO ed ESCLUSIVAMENTE sull’ isola greca di Chios, nel blu del mare Egeo, ed e’ sistematicamente coltivato in ventuno villaggi del sud dell’isola. Ogni pianta produce mediamente circa 300 gr di resina all’anno e questa preziosa e rara linfa, nel 1997 ha acquisito la Denominazione di Origine Protetta (DOP) e nel 2003 la coltivazione e la lavorazione della mastiha di Chios e’ divenuta patrimonio dell’UNESCO. La mastiha e’ nota fin dal 250 d.C. per le sue’ virtu’ curative ufficialmente riconosciute dall’industria farmaceutica mondiale. Nell’antichita, per il controllo della resina di mastiha, l’isola di Chios fu oggetto di varie occupazioni e molti dei suoi villaggi furono distrutti e depredati della loro preziosa spezia. Le sue proprieta’ medicinali e quindi la sua’ unicita’  fece dire a Cristoforo Colombo: “Se il valore per tutte le spezie va valutato a peso d’argento, per la mastiha va valutato a peso d’oro”