il pesce spada viene pescato in acque incontaminate, ancora oggi con l'antico sistema dei palamiti, che ne garantisce l'integrità delle carni.

L'affumicatura avviene al fuoco di legno di corbezzolo, secondo metodi tradizionali di origine fenicia.

Come gustarlo:

A fettine sottili, condito con letto di rucola e spicchi di melone, è un ottimo antipasto.

A listarelle, insieme a mandorle tritate e tocchetti di finocchio, con olio extravegine di oliva, limone, sale e pepe, è lo squisito condimento di un'insalata di pasta fredda.

Ingredienti: Pesce spada, sale, fumo, aromi naturali mediterranei. Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti nè conservanti aggiunti.

Conservazione: Conservare in frigorifero a una temperatura da 0 a 3° C

self life: 62 giorni