Pinot Grigio Doc Friuli
Dal colore giallo dorato con riflessi ramati. Marcato nei profumi e nei sapori. Vino di corpo, ben equilibrato, secco, dal finale piacevole.
Grado alcolico:13,00 %
Tipologia del terreno: argilloso
Vitigni: Selezione di cloni di Pinot Grigio
Densità dell’impianto: 3.300 ceppi ettaro
Sistema di allevamento: Sylvoz
Età media delle viti: 8 anni
Epoca della vendemmia: prima decade di settebre
Vinificazione: L'uva viene pressata dolcemente e il mosto ottenuto viene
decantato staticamente a freddo per ottenerne una prima pulizia del succo.
Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura
controllata.
Maturazione: 6 mesi negli stessi contenitori di fermentazione
Affinamento: minimo 2 mesi in bottiglia
Bottiglia: 750 ml
Tappo: sughero
Abbinamento: Eccellente aperitivo si accompagna molto bene con antipasti di pesce, minestre delicate creme di verdure e pesci grigliati.
Temperatura di servizio: 10-12° C