Riso Vialonne Nano Classico 

Si tratta di una varietà storica della risicultura italiana, olto pregiata e apprezzata dalla ristorazione.

Si presenta con un chicco non particolarmente grande, tondo e perlato.

E' estremamente versatile in cucina e grazie all'alto contenuto di amiosio, all'ottima tenuta di cottura e 

all'alta capacità d'asorbimento dei condimenti è ideale per la preparazione di gran risotti.

Passiu è l'unica azienda arda a produrlo in Sardegna.