L'Abbamele delle Tenute Rossini

é uno dei più antichi prodotti grastronomici della cultura rurale della Sardegna, si ottiene dalla cottura prolungata del favo contentente miele e polline, con l'aggiunta di scorze d'arancia o limone.

colore: è di colore molto scuro

sapore: caramello

abbinamenti: squsito su ricotta, i formaggi freschi, pietanze dolci, yogurt, gelato, mele e pere cotte al forno.