BB Red Nau

è un'Italian Grape Ale, ma non un'Italian Grape Ale qualunque, l'ultima creazione di colui che in qualche modo ha "inventato" questa tipologia: Nicola Perra del birrificio sardo Barley. 

La BB Red Nau (8,0% vol) è realizzata con mosto fresco di uve cannonau aromatiche e fermentata con un mix di lieviti da birra e da spumante, che permettono di superare il 90% di attenuazione finale.

Quest'ultimo aspetto tende a valorizzare la componente aromatica, nella quale emerge il carattere vinoso della birra insieme a delicate note di caramello e biscotto provenienti dai malti.

Al palato si percepiscono nette pennellate di frutta rossa e uva fragola che anticipano una fresca acidità e una piacevole secchezza, capace di celare l'importante contenuto alcolico e di snellire la bevuta. 

é un prodotto innovativo e dal processo produttivo piuttosto dispendioso, che aggiunge un altro tassello alla straordinaria gamma di IGA a firma Barley.

- Scheda prodotto: 

L'Elegante colore rosso rubino, la schiuma cremosa con trama finissima, ci rivelano l'utilizzo di malti che preannunciano sentori e sapori che vanno dal caramello, alla frutta rossa e al lieve biscottato. 

Grazie all'utilizzo di mosto fresco di uve Cannonau, un'evidente fresca "vinosità" ci accompagna in tutto il percorso olfattivo, caratterizzato da imponenti note di frutta rossa, seguite da lievi sentori di caramella mou. 

Al palato, le caratteristiche dell'uva si fanno evidenti, apportano lieve "vinosità", ben bilanciandosi tra note di uva fragola, frutta rossa (lampone e ribes), unite ad una fresca acidità e con un finale secco che arriva di colpo!

ingredienti: acqua, malto d'orzo, mosto di uve Cannonau (2%), luppoli, lievito. Contiene glutine.

Temperatura di serizio 8° - 10° C. 

Servire in ampi calici.

conservare al freddo, in posizione verticale