BODALE

Cannonau di Sardegna DOC Riserva

vendemmia: 2019

Varietà uve: 100% Cannonau

Suolo: calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi.

Sistema di alleviamento: cordone speronato

Ceppi/ha: 5000

Resa uva q.li/ha: 60

Epoca vendemmia: fine settembre – primi di ottobre.

L’uva viene raccolta manualmente alle prime ore del mattino e portata in cantina nel più breve tempo possibile

Vinificazione e affinamento:

Note di degustazione:

Il Cannonau di Sardegna DOC Riserva BODALE annata 2017 è un vino rosso ottenuto da uve in purezza dell’omonimo vitigno. 

Coltivate nei vigneti “Sos Solianos”, le uve provengono da vitidell’età di 13 anni, allevate su terreni di origine calcarea mista a marne, ad un'altitudine di 180 metri sul livello del mare.

Dopo una soffice pigiadiraspaturatura e una macerazione sulle bucce per un periodo di circa 10 giorni, avviene una fermentazione alcolica nel modo più naturale possibile, con l’intervento di lieviti indigeni.

BODALE affina in barrique di rovere per 18 mesi, cui segue un affinamento per ulteriori 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Il vino si presenta alla vista di colore rosso rubino. Al naso regala sentori di piccoli frutti rossi uniti a note di spezie delicate. Tannini eleganti e complessi conferiscono struttura e corpo di lunga persistenza.

A tavola si sposa perfettamente con carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti o piccanti, formaggio pecorino semistagionato e salumi delicati.

Lasciato ossigenare si esprime al meglio con il trascorrere dei minuti.

Temperatura di servizio: 16-18° C

27 giugno 2023

Medaglia oro al Grenage di Monde 2023

Tra le 199 medaglie oro, ben 2 sono andate ai Cannonau delle Tenute Rossini di Laerru, piccola ma operosa Cantina fortemente legata fin dalla sua nascita a sinergie con l’ambiente naturale che la circonda.

Tenute Rossini ha la fortuna di essere ubicata nel centro nord della Sardegna, nel paesello di Laerru, che fà parte della sotto regione dell’Anglona, con una vicinanza dal mare di Castelsardo e Valledoria, sfiorata dal fiume Coghinas e adagiata sulle terre della Foresta Pietrificata,

Sono tutte condizioni che danno un’impronta decisa e unicità alle uve qui coltivate, e in primis a questo Cannonau che riempie d’orgoglio Massimo Rossini e la sua famiglia.

Le etichette premiate sono:

- “Rolù”, Cannonau di Sardegna DOC  2021 con in acciaio e bottiglia

- “Bodale”, Cannonau di Sardegna Riserva DOC 2018, con ben 24 in barrique di rovere, e sei mesi in bottiglia 

www.tenuterossini.com