il Caviale Sardo, è frutto della lavorazione di uova di uggine salate ed essicate con ventilazione naturale.

il suo sapore caratteristico e delicato era già noto e apprezzato nell'antichità.

Come gustarla: 

1) tagliata a fettine con la sola aggiunta di olio extravergine di oliva, oppure accompagnata da qualche ciuffo di rucola o spicchi sottili di carciofo.

2) Grattugiata e spolverata abbondantemente su un piatto di spaghetti al dente, conditi con olio extravergine d'oliva, passato in padella con uno spicchio d'aglio

ingredienti:

Uova di Muggine, sale.

Prodotto confezionato sottovuoto senza coloranti ne conservanti aggiunti

Conservazione: 

conservare in luogo fresco