Sovana
Formaggio a pasta cruda e molle, dalla forma circolare e
dalla crosta fiorita, motivo per cui si presenta di colore
bianco candido.
Formaggio a breve stagionatura dal sapore delicato ma
deciso con note tartufate.
STAGIONATURA:
20-40 gg
FORMATO :
- Forma dal peso di circa 0,7kg