Dalla famiglia delle Rutacee nasce il Citrus sinesi un albero da frutto appartenente al genere Citrus il cui frutto l’arancia viene utilizzato per la produzione della nostra confettura. Ricco di Vitamina C l’arancio e oggi uno degli agrumi più diffuso al mondo. Dal mix con la cannella ( Cinnamomum zeylanicum) albero sempre verde originario dell’Asia dal quale si ricava l’omonima spezia, si ottiene un gusto intenso ed aromatico. La cannella ha un elevato potere antiossidante e viene tradizionalmente utilizzata come antibatterico, per alleviare l’ipertensione e l’abbassamento di colesterolo e trigliceridi nel sangue. Dopo una bollitura con la sola aggiunta di zucchero e succo limone si ottiene un prodotto prelibato per palati fini. Utilizzata come merenda per i bambini, per la farcitura di dolci fatti in casa ottimamente si accompagna a formaggi e vini rossi o bianchi.