"Cos'è una bière blanche? Una tradizionale specialità fiamminga

a base di malto d’orzo e frumento non maltato, speziata con coriandolo

e scorza di arancia amara. L’opalescente FRISKA, dal bel colore

paglierino carico e dalla schiuma candida, è un’originale interpretazione

del giovane birraio sardo Nicola Perra, che ha voluto personalizzarla

con un corpo più strutturato ed importante. 

Ne risulta una birra sapientemente equilibrata, fresca, agrumata e

speziata nell’olfatto arricchito da sensuali sentori di frutta esotica, ma al

tempo stesso piena e ricca nel palato con opportune note acidule e citriche

che la rendono altamente dissetante e rinfrescante. 

Ottima come aperitivo, a tavola può esaltare un risotto allo zenzero,

sposarsi armoniosamente con pesce in bianco, olio e maionese, può essere

intrigante con un’insalata di mare, elegante con verdure pastellate e sfiziosa

con formaggi freschi alle erbe fini." 

Lorenzo Dabove in arte Kuaska