Nacchinono
confezionato in un contenitore magnum di vetro scuro da1,5 litri con un'astuccio in cartone riciclato,
pensato per un pensiero sostenibile
Un blend con quantità uguali di vini rossi affinati in barrique: Cannonau, Cabernet Sauvignon e Syrah
Intense note fruttate di more, ribes, amarena e mirto. Fragrante ed avvolgente con delicate sfumature aromatiche e speziate. Gusto ampio e vellutato, di grande struttura e persistenza.
Si abbina tradizionalmente alle carni alla brace, brasati e selvaggina, nonché formaggi stagionati.
scheda
| Suolo | Calcareo misto a marne con strati a tratti argillosi |
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| Grado Alcholico | 15,50% vol |
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| Anno | 2019 Primo anno di produzione |
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| Resa Uva Q.LI / HA | 60/80 |
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| Sistema di Alleviamento | Cordone speronato e Guyot |
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| Ceppi / HA | 5000 |
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| Epoca Vendemmia | Ottobre |
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| Vinificazione e Maturazione | Le uve ben mature vengono raccolte manualmente, pigia-diraspate, e lasciate macerare durante la fermentazione in serbatoi termo-condizionati. In questa fase i frequenti, ma brevi rimontaggi favoriscono il passaggio del mosto sulle bucce estraendo i composti più nobili e preziosi. |
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| Affinamento | Al termine della fermentazione alcolica, una volta separate bucce e vino, inizia l’affinamento in serbatoi di acciaio per circa 4/6 mesi, per poi passare alle barrique di rovere, dove il vino è elevato per 12-18 mesi, passati i quali gode di un ulteriore riposo di 6 mesi in bottiglia prima della commercializazione. Per garantire il massimo rispetto delle sue caratteristiche naturali, questo vino non viene chiarificato o filtrato. Eventuali residui in bottiglia sono sintomo della sua integrità e naturalezza. |
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| Temperatura di Servizio | 16-18° C |
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www.tenuterossini.com
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