Pinot Grigio Doc Friuli

Dal colore giallo dorato con riflessi ramati. Marcato nei profumi e nei sapori. Vino di corpo, ben equilibrato, secco, dal finale piacevole.

Grado alcolico:13,00 %

Tipologia del terreno: argilloso

Vitigni: Selezione di cloni di Pinot Grigio

Densità dell’impianto: 3.300 ceppi ettaro 

Sistema di allevamento: Sylvoz

Età media delle viti: 8 anni

Epoca della vendemmia: prima decade di settebre

Vinificazione: L'uva viene pressata dolcemente e il mosto ottenuto viene

decantato staticamente a freddo per ottenerne una prima pulizia del succo.

Fermentazione in serbatoi di acciaio inox con lieviti selezionati a temperatura

controllata.

Maturazione: 6 mesi negli stessi contenitori di fermentazione

Affinamento: minimo 2 mesi in bottiglia

Bottiglia: 750 ml 

Tappo: sughero

Abbinamento: Eccellente aperitivo si accompagna molto bene con antipasti di pesce, minestre delicate creme di verdure e pesci grigliati.

Temperatura di servizio: 10-12° C