Semola integrale di grano duro con cerme di grano

La nostra semola integrale di grano duro macinata a pietra con germe di grano, possiede una granulosità marcata e un colore ambra intenso.

Questo è dovuto dalla presenza naturale di tutte le componenti del chicco di grano, tra cui:

il germe del grano, la crusca, lo strato aleuronico e la mandorla farinosa (amido).

Inoltre, la semola integrale di grano duro è caratterizzata dalla presenza di un’eccellente quantità di composti nutraceutici: fibre, sali minerali, vitamine, in particolare tocoferoli (vitamina E) e acidi grassi insaturi (polinsaturi e monoisaturi).

Queste caratteristiche garantiscono un’elevata qualità nutrizionale e un corretto apporto nutrizionale dei principi nutritivi.

La semola integrale di grano duro macinata a pietra si presta in maniera eccellente per la realizzazione di pani artigianali di alta qualità:

il pane carasau integrale noto come “hiagliu” il “civraxiu” integrale, e il “pistoccu” ogliastrino.

Inoltre, viene utilizzato anche per la preparazione di focacce, pagnotte e prodotti da forno secchi come grissini e crackers, frittelle, pastelle per fritture e paste fresche artigianali, torte salate e torte dolci.

Un ottimo prodotto ad alto contenuto nutrizionale consigliato per favorire un corretto stile di vita