Ricetta Antiche Tonnare di Sardegna

Solo le parti più nobili vengono selezionate per la nostra lavorazione artigianale, 

Il tonno viene cotto al vapore, inscatolato in grandi contenitori e sottoposto a stagionatura, per almeno 6 mesi.

Successivamente viene inscatolato in contenitori più piccoli, ricoperto di olio di oliva e lasciato maturare per almeno altri 6 mesi, 

Tra le nostre produzioni è  previsto il Tarantello

Il tarantello è il taglio più adatto per chi ama cucinare. Magro ma tenero, lo potrai utilizzare nelle più diverse preparazioni, da ingrediente principale per un'insalata estiva fino a condimento, per esaltare il sapore di pesce dei tuoi piatti.

Come gustarlo: Da solo o unito a un misto di verdure fresche in insalata, oppure con l'aggiunta di fagioli o cipolle.

ingredienti: Tonno (Thunnus Thynnus) olio di oliva, sale

Conservazione: conservare a temperatura ambiente

Sefl life: 5 anni