Solo le parti più nobili vengono selezionate per la nostra lavorazione artigianale, 

Il tonno viene cotto al vapore, inscatolato in grandi contenitori e sottoposto a stagionatura, per almeno 6 mesi.

Successivamente viene inscatolato in contenitori più piccoli, ricoperto di olio di oliva e lasciato maturare per almeno altri 6 mesi, 

Tra le nostre produzioni è  prevista la Ventresca

La ventresca è la parte più pregiata del tonno rosso, che viene di norma consumata fresca o confezionata.

La ventresca di tonno è ottenuta dalla parte più grassa dell'animale, quella che avvolge la cavità addominale: i fasci muscolari sono intessuti di grasso che rendono la carne più morbida e gustosa.

Come gustarlo: Da solo o unito a un misto di verdure fresche in insalata, oppure con l'aggiunta di fagioli o cipolle.

ingredienti: Tonno (Thunnus Thynnus) olio di oliva, sale

Conservazione: conservare a temperatura ambiente

Sefl life: 5 anni